四、结论与建议

　　通过对中国山东省苍山县与江苏省丰县的87个食品企业生产碳标签食品意愿及面临主要问题进行的研究和分析，笔者认为：①食品生产企业进行低碳产品认证和加贴碳标签的意愿鲜明，但由于对碳标签内涵认知不足和碳标签食品效益的不确定性，企业愿意承担的成本增加额度偏低。② 企业生产使用能源集中于电力，新能源应用范围较小，企业能源结构调整有很大空间；相应企业节能举措力度不够，减排投入相对不足，有待进一步改善。③碳标签食品生产面临的主要障碍是节能降耗成本太高和优惠政策较少，多数企业认为碳标签食品的高成本和收益的不确定性是目前面临的主要问题。

　　目前大部分国家对碳标签的推行还处于企业推行阶段，在出口产品上加贴碳标签仍是企业自愿行为。但上述介绍的发达国家推广使用碳标签传递出一个消息，那就是低碳成为一种趋势和必然，一旦强制执行，将影响未来产品的出口。因此，在中国应该加快启动重点行业典型产品与重点减排项目低碳认证制度研究，加快实施《中国低碳产品认证管理办法》。同时制定相关促进制度以及资助奖励管理办法推动低碳认证技术，利用“低碳订单” 或“碳标签”倒逼机制作用，助企业实现生产、加工和运输过程低碳化。建议政府鼓励消费者购买碳标签食品，并通过政府补贴的方式弥补市民因收入低而无力购买，扩大市场需求，提高生产者碳标签食品的市场收益；市场需求的作用效果高于政府作用，但并不否定政府的作用，而是强调在主要依靠市场调节的基础上，政府对生产碳标签食品的企业给予必要扶持，降低企业成本；选择规模大、创新能力强、碳排放量相对较高且消费面广的食品生产企业试点先行并逐步在行业推广。