如何减少食品消费碳排放？
报告提出“星球健康饮食”模式，建议减少精制谷物、精加工食品及添加糖的摄入，较多食用富含膳食纤维的全谷类和薯类食物，以及品种丰富的果蔬，较少食用红肉，更多食用白肉、坚果、豆类等来摄取蛋白质，适量吃奶制品，同时控制膳食脂肪的摄入。
报告称，希望G20能在这场变革中起引领作用，建议G20成员食品消费产生的人均
碳排放量在2050年前减少一半，来确保环境的可持续发展。如果G20的食品消费模式遵循联合国2030“可持续发展目标”的要求，那么由此产生的二氧化碳排放量将减少19%，如果严格遵循“星球健康饮食”模式，那么将减少46%。
报告还称，2020年突如其来的新冠肺炎疫情严重影响了全球粮食供给。疫情迫使各国进行封锁，也正威胁着全球供应链，也加剧了全球食品供给的不安全。而最终全球食品供应链要恢复到疫情前的水平还需要更长的时间。（实习生肖夏对本文亦有贡献）
