吃肉越多食品消费碳排放越多？
报告的数据显示，人类社会饮食模式所产生的二氧化
碳排放约占全球二氧化碳排放总量的24%，相当于
电力生产活动二氧化碳的排放量。
报告称，要满足当前全球77亿人生存所需的食品，就会在生产、消费过程中产生约125亿吨的二氧化碳排放，约占每年温室气体排放总量的24%。其中有56亿吨主要来自畜牧的生产和腐烂食品的废弃处理，69亿吨主要来自稻米生产、农耕、肥料使用、土地转换和森林砍伐等行为。
根据前述报告的统计，G20国家食品消费的碳排放量每年约为37亿吨，占当前全球与食品消费相关的温室气体排放总量（56亿吨）的66%。这些排放与每个国家的人口总数、不同消费模式密切相关。
在人均排放量方面，澳大利亚、阿根廷和法国位居前三，主要是因为这些国家民众青睐于以红肉、奶制品为主的饮食模式。而中国、印度、印尼、日本在饮食结构方面与澳大利亚、法国、阿根廷、美国等存在显著差异，因此，人均食品消费碳排放属于“气候友好型”。
报告认为，如果国际社会，尤其是G20延续当前的饮食模式，那么到2050年，由此产生的二氧化碳排放量将在当前基础上激增263%，届时需要7个左右的地球来承载这一变化。由此导致的森林面积缩减、温室效应加剧也就不足为奇了。
报告建议，如果G20国家率先采取行动，比如遵循更为健康的饮食方式，同时全球范围内粮食浪费现象能减少一半，那么食品消费碳排放将在2050年维持在50亿吨，较当前情况略有好转。
