近日，中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所智慧气象与农业气候资源利用团队，研究揭示了我国食糖生产温室气体排放的时空演变趋势和未来情景，深入探讨了减少食糖种植和生产温室气体排放的措施，相关研究成果发表在《可持续生产与消费（Sustainable of Production and Consumption）》上。

该研究应用全生命周期核算方法（LCA）分析了过去20年来食糖产业（包括甘蔗与甜菜种植、加工、存储、运输、废弃物处理等环节）全链条碳足迹演变过程与结构组成，预估了2030年和2060年中国食糖产业碳排放趋势。研究表明，2004-2021年单位食糖产量的平均碳排放量呈连续下降趋势，但由于消费需求的增长，食糖生产碳排放总量尚未达到峰值；另一方面，单位甜菜糖的平均碳排放量远高于甘蔗糖，随着双碳战略的实施，2030年和2060年食糖碳排放量将下降15%-87%。研究结果为我国甘蔗与甜菜种植结构调整以及食糖产业绿色低碳转型提供了科学依据。

该研究得到中国农业科学院农业绿色低碳科学中心重大任务等项目的支持。