现代化乳品厂房旁，芦苇随风摇曳，水面睡莲漂浮，飞鸟悠然栖息，蛙鸣不时入耳——5月18日，2026年全国环保设施向公众开放暨食品行业集中向公众开放活动在武汉启动，本次活动聚焦于“舌尖上的零碳工厂”。记者随参会代表走进蒙牛武汉工厂，这处藏在工厂里的“湿地公园”，获得国内参会的行业观摩人士频频称赞。
记者请教工厂相关人士，得到的答案是：这片生机盎然的湿地，源头正是企业升级改造后的污水处理中心。完成环保设施更新后，厂区构建起微型湿地生态系统：废水深度净化后，不再直接外排，而是回用于湿地景观补水，同时灌溉厂区超过9万平方米的绿化植被，每年可节约新鲜用水7万吨。
蒙牛武汉工厂的“湿地公园”，黑天鹅安然栖息。
这套“污水处理—湿地净化—生态景观”的闭合循环链条，让原本的工业尾水变成了滋养生命的生态活水，吸引白鹭、野鸭等20余种野生动物在此安家。不少员工笑称，如今上班“如同身处湿地公园”。
围绕“舌尖上的零碳”目标，武汉食品行业多家企业都探索出了适配自身的“绿色配方”。
湖北达能武汉工厂将绿色低碳理念融入生产全链条细节：通过热泵系统、余热回收等
节能技术改造，单位产品综合能耗整体下降七成；推行“源头减量、重复利用、循环回收、中水回用”的“4R”用水模式，水耗指标优于行业一级标准67%。
华润雪花啤酒（武汉）有限公司则通过持续的生产工艺优化与技术改造，实现可再生
电力使用比例达95%，重复用水率提升至87%，单位产品
碳排放强度较峰值回落67.29%，减碳成效显著。
一杯牛奶、一瓶饮品、一瓶啤酒的背后，是武汉一批食品企业持续探索绿色生产模式的缩影，这些实践也为全国食品行业低碳转型打造了可借鉴的“武汉样本”。正因如此，继2019年全国环保设施向公众开放现场会落地武汉后，本次全国环保设施开放活动时隔七年再次选择武汉启动。
