据日本《每日新闻》26日报道，为减少牛打嗝排放出的温室气体甲烷，日本北海道大学研究生院特聘教授小林泰男的团队正在推进“减少牛甲烷项目”。
牛有4个胃，在最大的胃中，食物被微生物分解发酵产生氢气，其他微生物则会将氢气转化为甲烷。甲烷的温室效应是二氧化碳的25倍左右，而一头牛一年的甲烷排放量相当于1.7辆汽车一年的甲烷排放量。
为抑制牛胃产生甲烷，小林团队希望通过开发牛胃传感器，同时使用人工智能控制喂食，在2050年将牛的甲烷排量减少80%。研究发现，将腰果壳中提取的油混合到饲料中，氢气会被转化为牛的营养来源“丙酸”，而非甲烷，从而将甲烷的排放量减少近两成。小林团队正在试验让牛吃
减排效果更好的饲料，如海藻、植物油等。
日本时事通讯社此前报道称，日本农林水产领域排放的温室气体中，牛打嗝和排泄物所释放的温室气体占近三成。为此，日本政府近年来都在积极推进抑制牛打嗝的项目。
