在“双碳”目标与乡村振兴战略背景下，食品企业如何通过全产业链布局实现可持续发展，正成为行业的关键议题。蓝顿旭美食品有限公司作为马铃薯领域的代表企业，多年来持续深耕全产业链建设与绿色转型。近日，蓝顿旭美食品有限公司执行董事郝昳雯在接受21世纪经济报道记者专访时表示，企业作为社会的重要组成单元，实现可持续发展既需长期投入，也需坚定信念。蓝顿旭美以可持续发展为核心，布局马铃薯全产业链，通过育种、种植到加工的全链条整合，实现“土豆吃干榨净”，并探索循环经济模式，利用马铃薯废料制作塑料袋、纸张等。郝昳雯表示，未来公司将聚焦碳平衡、零碳园区建设等，但同时也面临成本控制和技术突破等挑战，还需要政策与产业支持。