程琨也很好奇，那些贴上碳足迹标签的榴莲，会是什么滋味。

去年，南京农业大学资源与环境科学学院副教授程琨，参与了国产榴莲碳足迹的测算过程，搞清楚了这个“大个头”在整个生长周期内的温室气体排放量。

“碳排放量”算清楚了，消费者能买到这些榴莲吗？怀着好奇而又期待的心情，程琨联系了海南省榴莲种植企业，也是我国首批榴莲碳足迹标识认证证书的授予对象。

结果让他有些遗憾，由于榴莲树最近两年刚刚开始挂果，产量还未能支撑批量上市。不过，有另一件事让他感到开心。去年参与三亚水果碳足迹认证与绿色低碳生产技术综合项目的另一家芒果种植企业表示，今年还要继续推进碳足迹工作。当真切体会到自己的科研工作，正在影响更多企业认识到碳足迹认证、绿色低碳工作的重要性时，程琨对“双碳”目标的实现有了更多信心。

碳足迹认证需要先进的管理制度和详实的数据积累

测算水果碳足迹难吗？

“一个非常重要的前提是要有详细、完整的生产过程数据记录。”程琨告诉记者：“碳足迹的计算需要详细的果园气象、土壤和管理数据。管理数据包括产量、肥料类型和用量、农药类型和用量、农膜类型和用量、燃油类型和消耗量、耗电量、包装材料类型和用量等。”

基于这些考虑，对水果碳足迹认证项目合作企业的一个要求，是能做好种植过程的科学管理，有能力提供基础性数据，数据资料的积累比较详实且容易获取。“比如相关工作人员对水果的整个种植过程要非常熟悉，投入多少肥料，投入多少电力等。”程琨补充道：“数据的科学准确性很重要，因为不准确的数据将会对碳足迹认证的最终结果造成影响。”

不过，目前的碳足迹认证还属于探索性和披露性认证阶段。程琨举了个例子，“类似于给每个人的体重做认证，只呈现数据本身，无所谓胖瘦。最终结果是客观地向社会公布生产某一产品，全生命周期所产生的温室气体排放量。”

在程琨看来，企业开展碳足迹认证既是承担社会责任，也能获得市场效益。“不同企业所生产的同一种水果的碳足迹肯定是不一样的，我们希望以后引导消费者购买碳足迹比较低的产品。通过这种方式激发企业采取绿色低碳技术降低碳足迹，形成良性循环，发挥‘碳标签’的正向激励作用。”

“问问题的人越来越多”

近年来，程琨明显感觉到“双碳”火了。就连家人和朋友也会来问他，“双碳”背景下有什么机遇。这也让他思考，水果碳足迹认证一方面是技术层面的问题，另一方面，也要通过消费习惯的培育和意识的转变，让越来越多人关注与生活息息相关的“双碳”工作，加入到“双碳”目标的实现中来。

与有机蔬菜和绿色产品在消费领域的广泛被接受不同，当前，“碳标签”产品似乎还未能被人们所熟知。作为一名科研人员，程琨也在开展一些“双碳”知识的科普工作，并积累了一些经验，“科普要图文并茂，言简意赅。去年榴莲碳足迹认证的消息发出后，很多媒体跟进报道。这也让我体会到，结项也许并不是科研项目的终点，它的意义在于让更多公众了解到原来还有水果碳足迹这件事。”

对于如何打开“碳标签”产品的市场，程琨认为，鼓励大型活动例如零碳会议采购“碳标签”产品也许能提供一些思路。同时，他也十分看好“碳标签”产品的市场前景，随着高温热浪、特大暴雨等极端天气事件日益增多，这种切身的经历和体会，将会使“双碳”目标的实现进入更多公众视野。随着对双碳目标认知的提升，对“碳标签”产品的消费也将更被人们所接纳和理解。

对于企业而言，碳足迹认证也能在打造更有竞争力品牌产品的同时，通过技术的运用提高资源利用效率，以尽量少的成本获取更多的效益。“‘双碳’工作做好了，企业将能提高生产效率。”程琨表示。

现在，经常会有政府部门、企业、学术界的人前来找他咨询，碳足迹认证工作能不能做，怎么做。“我就感觉，自己在做一些很有价值、有意义的事，既把科学研究向前推进，又能将成果转化成社会效益。”程琨告诉记者。

未来，程琨还希望继续做一些有探索性、突破性的事，比如他正在推进的零碳农场认证工作。