联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯最近宣布，我们现在针对环境保护采取的行动和我们确定的应对气候变化的解决方案在未来十年将是至关重要的。然而，没有一个组织能够单独推动变革。

　　为了确保后代有一个繁荣的粮食供应系统，食品工业有一个重要的机会和责任，集体帮助减轻气候变化的影响，并找到更可持续的方式来养活世界人民。

　　种植、加工、包装和分发足以养活数十亿人口的食物，需要消耗大量的能源和资源，这一点是肯定的。根据气候变化专门委员会的科学家的研究，每年人类排放的温室气体中有将近24% 与我们的全球食物系统和森林砍伐有关。

　　大规模减少排放必须成为食品工业的首要任务。但这只是解决方案的一部分。我们在农业、林业和土地利用方面的做法有可能为气候变化提供一些最重要的借鉴。鉴于土壤、森林和海洋可以将排放物从大气中清除出去，我们必须保护这些自然生态系统，投资粮食生产和农业实践，通过增加生物多样性来积极地通过土壤和植被获取碳这一元素，从而帮助恢复大自然的秩序。

　　这些策略之所以重要，是因为全世界人民的健康和繁荣受到气候变化的负面影响——有时会直接通过极端天气事件，如目前肆虐美国西部的野火，或通过水和空气质量的变化、获取食物或种植物的寿命的在气候变化间接受到影响。

　　作为一个负责推动食品工业长期可持续性和弹性的商业领袖，我相信最有效的解决方案将是那些务实和包容的方案。

　　科学、研究、技术和产业合作的进步已经开始发现许多不同的解决方案，这些方案可以大规模地推动变革。例如，农民和牧场主领导的项目表明，再生农业技术可以通过捕获土壤中的碳，减少温室气体排放，增加植物和野生动物的生物多样性，从而显著减缓气候变化。

　　根据世界野生动物基金会(WWF)的报告 ，再生放牧系统可以成为保护草原生态系统的重要工具。他们的想法是，为了保持健康，必须将牛羊放牧于草原。尽管野牛等物种在历史上曾在北部大平原扮演过这一角色，但如今管理良好的牛群也可能产生同样的影响。世界自然基金会已经启动了牧场系统和生存能力规划网络，麦当劳与嘉吉公司和沃尔玛基金会共同支持，以帮助保护北大平原，世界上仅存的温带草原之一。这项合作计划将为蒙大拿州、内布拉斯加州和南达科他州超过100万英亩的牧场主建立当地网络，帮助利用现有丰富的当地知识，并补充额外的工具设备、农民培训和技术援助，以扩大再生农业领域的实践。

　　最有希望的发现之一是，再生农业不仅有益于环境，也有益于社区，包括农民和生产者。部分土地利用和土壤健康的创新办法，例如覆盖耕作、减少耕作和多样化轮作，可以提高农场效率、生产、利润和长期复原力。

　　在美国内布拉斯加州，一个耗资850万美元的为期五年的项目正在带头与农民合作，在10万英亩土地上推广经过验证的土壤健康做法。这项工作很关键，因为内布拉斯加州是美国牛肉产量最高的州之一，也是玉米产量最高的三个州之一，玉米是牛饲料的关键原料。令人兴奋的是，这样一个项目有可能在整个过程中吸收15万吨二氧化碳——相当于一年内从公路上减少32000辆汽车的尾气排放量。

　　最大的挑战是扩大这一切的规模。由于供应链如此庞大——气候变化的挑战如此巨大——多方利益攸关方平台和整个行业的合作变得更加重要。就全球范围和规模而言，建立伙伴关系和倡议可以带来变革——这远远超过一家公司单独所能取得的成就。这也是至关重要的，我们需要听取和学习专家的建议——在这种情况下，我们的生产者在世界各地已经取得了积极的环境影响。

　　当然，真正实施广泛的可持续变革的唯一途径是为每个人带来积极的社会、经济和环境效益。这一点更为紧迫，因为目前生产商和整个社区都面临着来自冠状病毒疾病疫情的巨大压力。我们需要共同承担责任——从企业到政府——来赋予权力、激励和支持有意义的行动。

　　2020年是一个难以置信的一年，我们都非常困难，但疫情也提高了我们整个行业推进气候行动的重要性。成功没有单一的路线图，但有一件事是肯定的: 我们必须共同采取大胆的行动，以便真正规模的解决方案出现并改变整个行业，使今天的创新能够实践司空见惯的明天。只有这样，我们才能确保我们的食物供应系统和我们的星球的长期恢复能力。