说起过度碳排放，人们往往更关注二氧化碳的过度排放造成的温室效应，即全球变暖。全球变暖引起的气候变化，在这几年中我们都有目共睹——越来越多的极端天气，越来越热的夏天，越来越反常的雨雪。

这些都是大气和陆地上的事情，人们常常忽略了海洋中的变化——约四分之一的碳溶解在海洋中，降低了海水的PH值，导致海洋酸化，海洋生态系统遭受重创。

海洋酸化目前已经变得越来越不可控，这可能会影响你未来几年菜单上的海鲜种类。牡蛎和蛤蜊等物种似乎最容易受到这种变化的影响，而包括龙虾和螃蟹在内的其他物种目前看来对这种变化还具备一定的适应能力。

最近，美国加州大学洛杉矶分校气候变化和海洋研究专家罗伯特·伊格尔（Robert Eagle）在一项研究中探索了酸化对海洋生物影响的复杂方式。或许最令人担忧的是，酸化会干扰珊瑚等生物形成贝壳和骨骼的能力。但先前也有研究表明，有些海洋生物在酸性较强的水中不会受到影响，或者生长得更快。“这些是复杂多样的生物有机体。它们中的一些很有弹性，或者以某种方式适应环境的变化。”

伊格尔在发表在《科学进展》杂志上的最新论文中假设，物种调节内部pH值的能力可能是一种驱动力。在研究过程中，伊格尔和他的同事们设置了不同酸度的水箱，以培养一系列生物，包括螃蟹、珊瑚、牡蛎、海胆和虾。

这些水箱具有不同的CO2水平，范围从百万分之400到2850——模拟了未来地球海洋的酸度变化。也就是说，在未来100年内，海洋的酸度从近似的电流水平到极端但可能的水平。伊格尔用硼的同位素分析了这些海洋动物外壳的化学成分，这种同位素可以追踪到pH值。

生物体本身具有缓冲或调整内部PH值的能力，而这种能力密切反映了它们是如何响应外部pH值的变化而生长的。海胆和珊瑚等物种能够很好地调节内部pH值，除最高酸化水平外，不会受到不利影响。其他的，包括龙虾和蓝蟹，不仅能够调节pH值，而且当有更多的二氧化碳存在时，它们的壳生长得更快更大。

然而，一些物种，包括商业上重要的牡蛎和其他软体动物，表现不佳，在酸性水域中很难形成坚固的壳，无论其内部的pH值如何调节。这可能会给许多餐厅、酒吧和鸡尾酒厅带来麻烦，因为它们的菜单上都有这些东西。

“牡蛎在经济上对渔业非常重要，”伊格尔说它们似乎特别容易受到海洋酸化的影响，因此每个人都非常担心这个行业的未来。

一个积极的收获是，许多生物似乎具有弹性或能够适应酸化，除非酸化程度过高或发生得太快。但是，即使失去几个物种或一个物种变得过于占优势，也会对海洋生态系统产生灾难性的影响。

当然，酸化只是碳排放对海洋的影响的一部分。珊瑚被发现对酸化有相对的抵抗力，但由于气候变化而变得更热的水域会导致漂白事件和珊瑚礁的最终死亡。在有许多其他因素在起作用的大群体中，很难预测受控实验将如何进行。

从这项研究中我们可以了解到，龙虾和蟹等海洋动物目前对海洋酸化还具备一定的适应能力，但是像生蚝、牡蛎、瑶柱等贝类软体动物，在未来的几年里，可能会渐渐地从你的餐桌上消失了。我们是时候行动起来，做好减排工作了。