长期以来，社会各界对粮食安全的关注多集中在“产得出”“供得上”等生产端，对后端环节的损失及其背后的生态代价重视不足。事实上，节粮减损既是安全账，更是生态账。在粮食产购储加销的全链条中，每一粒被损耗的粮食，不仅是产量的直接折损，更意味着耕地、淡水等资源的无效消耗，以及额外温室气体的排放。因此，在“双碳”背景下，以节粮减损为支点，推动粮食产业全链条绿色低碳转型，既是夯实大国粮仓的必然要求，更是加快经济社会发展全面绿色转型的题中应有之义。

在生产端强化绿色技术赋能。农业生产是粮食减损的第一道关口，也是绿色低碳转型的主战场。大力推广测土配方施肥、病虫害绿色防控等精准减损型绿色生产技术，减轻因播种过量、施肥不当、病虫危害造成的田间损失。因地制宜建设绿色生态农业先行区，将减损技术纳入绿色农业补贴范围，引导种粮大户、家庭农场、农民合作社等新型农业经营主体率先应用。积极发展稻渔综合种养、稻鸭共作等生态复合型种养循环模式，通过生物互惠减少化学投入品用量，同时减轻因生态环境恶化导致的落粒、倒伏损失。建设天空地一体化农情监测系统，实现灾损风险早发现、早干预，不断增强应对气候变化尤其是极端天气的能力。

在储运端应用低碳技术实现“颗粒归仓”。粮食从田间到餐桌，储运环节的损失往往较为突出，而这一环节恰好是低碳技术改造的重点领域。加快现有仓房的控温、气体调节、智能通风改造，将储备粮损耗率控制在较低水平。针对粮食烘干环节能耗高、污染重等问题，积极推广空气源热泵烘干、生物质成型燃料烘干等清洁能源技术，逐步淘汰高污染的小型燃煤烘干机，实现减损与降碳双赢。

在加工端推行适度加工减轻隐形损耗。粮食加工是连接生产与消费的关键环节，也是能耗居高不下的一个环节，推动加工端绿色转型势在必行。推动制定稻米适度加工地方标准和行业标准，明确加工精度、能耗等关键指标，为粮食加工企业提供可操作的绿色规范。积极开展稻米加工副产物高值利用技术研究，对米糠等加工副产物进行深度开发，用于提取米糠油、生产膳食纤维、制作蛋白粉等功能食品以及生产绿电等，实现变废为宝和产业链延伸。

在消费端注重培养节俭风尚。深入贯彻实施《中华人民共和国反食品浪费法》，加大对餐饮浪费行为的监督约束力度。同时，发挥市民公约、村规民约、行业规范等软性规范的作用，推动形成“浪费可耻、节约为荣”的社会风尚。加强餐饮行业经营行为管理，落实单位食堂反食品浪费管理责任，建立健全学校餐饮节约管理长效机制，减少家庭和个人食品浪费，推进厨余垃圾资源化利用。依托新时代文明实践中心、社区宣传栏等载体，开展常态化节粮宣传。鼓励餐饮企业推出小份菜、半份菜、按需点餐等服务，将节约理念融入团体用餐、婚宴、自助餐等场景。